certifie-label-ab-domaine-saint-andre Label AB Ecocert France
garantie d'une qualité à la norme française.
ActualitésCommandeVenir chez nousContact
Nos Fruits - Domaine Saint André

img-domaine-saint-andre

 

Les vergers, eux, sont situés dans la vallée de la Durance, à 600m d'altitude, sur les communes de la Saulce et Tallard. Les sols sont des limons argilo-calcaires.

Nous avons une multitude de variétés de pommes, de poires et de coings, 23 au total, ce qui nous permet d'offrir à nos clients, une diversité de goûts.

Certaines sont anciennes (Reinette du Canada, Reine des reinettes, Belle de Boskoop, Martin sec, Passe-Crassanne, Louise Bonne ) et d'autres plus récentes, issues de croisements de variétés d'autrefois (Chanteclerc, Gala, Jonagored, Fuji, Goldrush, Topaz, Belreine... ).

La récolte, également manuelle est, grâce à cette multiplicité variétale, étalée du 15 août au 30 octobre. Un premier tri est effectué dans le champs, d'un côté les fruits qui iront en frigo et, de l'autre, ceux à transformer de suite.

L'équipe de cueilleurs, composée essentiellement de locaux, est devenue un groupe d'amis, on se revoie plusieurs fois tout au long de l'année. Les anciens, plus expérimentés montrent aux plus jeunes comment procéder.

histoire-domaine-saint-andre

Les fruits sont ensuite entreposés en chambre froide, sans conservateur, ni autres processus divers, à +1°C.

Ils sont triés, toujours à la main, au fur et à mesure des besoins de septembre à début avril. Les plus beaux seront vendus en frais et les écarts, transformés en jus, nectar, cidre, pétillant, purées, gelées et confitures.

Tous ces produits pour le bonheur de nos clients...

 

ZOOM SUR...

Du raisin au vin

barre-separation-module

NEWSLETTER

Inscrivez vous à la Newsletter du
Domaine de Saint André pour rester informé !

barre-séparation-module

CONTACTS

Philippe BILOCQ

Domaine Saint André
chemin des Gandières
05110 La Saulce

photo-bilock-domaine-saint-andre
Vous souhaitez nous contacter ?
Cliquer-ici
www.000webhost.com